Sauce Poivre de Kampot Vert - 100ml

Le Poivre vert récolté frais est l’ingrédient principal de la sauce au Poivre de Kampot Vert. Elle ne peut donc être fabriquée sur place que pendant les 3 mois de la récolte. Fabriquée en juin et juillet, elle est disponible en édition limitée en avant-première. C’est notre force de producteur et de distributeur en circuit-court qui garantit un produit de grande fraîcheur.

Le Poivre Vert frais est broyé puis cuisiné avec les différents ingrédients. Les feuilles de Moringa et de Pandan en poudre sont ajoutées à la fin.

Notre sauce au Poivre de Kampot Vert est une sauce d’un piquant de 1/5.

Dès la fin de cuisson, la sauce est mise en bouteilles scellées afin de conserver tout son arôme.

Réalisées au Cambodge (à Kampot), à base de fruits ou d’épices fraiches locaux, ces sauces offrent un piquant (subtil à intense) plein de saveurs et de surprises. Chaque recette est l’occasion de redécouvrir vos épices préférées !

Notre Sauce au Poivre de Kampot Vert est le condiment qui accompagnera délicieusement un poisson cru (en remplacement du wasabi), carpaccio de viande, en assaisonnement (sauce, vinaigrette, mayonnaise), avec une viande, dans un gaspacho, sur une mozzarella/burrata ou chèvre frais, …