La Dame Bibiche, cette première née de la Brasserie des Eaux Vives est une bière blonde dorée qui titre environ 7% alc.
Avec sa belle couleur dorée, fruit d’une recherche passionnée, elle est brassée sans ajouts d’épices, de sucres ni d’additifs.
100 % pur malt, elle s’enrichit d’un houblon élevé à quelques kilomètres de la Brasserie qui lui confère un authentique ancrage local. Refermentée en bouteille, elle se sert en ne négligeant pas les levures qui tapissent le fond de la bouteille et se déguste de préférence vers 8 à 10 °C.
Cette fraîcheur, une jolie mousse dense et un nez fruité et floral annoncent une dégustation prometteuse se terminant par une belle amertume rafraîchissante.
Type : Belgian blond ale
Alcool : 7 %
IBU : 35
EBU : 15
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