Rhum vieilli en fût – Vatgerijpte rum – Barrel-aged rum
Les rhums de la Phoenix Distillery sont les premiers à être distillés en Belgique. Le Classic Rum est distillé en pot still à partir de mélasse de canne à sucre, fermentée longuement par des levures cultivées à la distillerie. Il est vieilli en fût pendant minimum 2 ans, avant d’être embouteillé après réduction à 45% Vol.
De rums van Phoenix Distillery zijn de eerste die in België worden gedistilleerd. Classic Rum wordt pot still gedistilleerd uit suikerrietmelasse, die gedurende een lange periode wordt gefermenteerd door gisten die in de distilleerderij worden gekweekt. Hij rijpt minimaal 2 jaar in vaten, alvorens te worden gebotteld na reductie tot 45% vol.
Phoenix Distillery’s rums are the first to be distilled in Belgium. Classic Rum is pot-still distilled from sugarcane molasses, fermented at length by yeasts grown at the distillery. It is aged in casks for a minimum of 2 years, before being bottled after reduction to 45% Vol.
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